una mela al giorno...

mi sono accorta che mangio molta verdura ma non mangio frutta!

mmm

oggi sarà il caso di andare a fare la spesa e comprare 14 frutti e impegnarmi a mangiarli entro fine settimana, sempre almeno un frutto dopo ogni pasto!

si sa se una mela al giorno toglie il medico di torno....due mele..

partirò dalle mele, tralasciando i kiwi a cui sono probabilmente allergica...e poi sceglierò dei frutti di stagione.

se non riuscirò a finirli potrò sempre fare una gustosa marmellata!!

sottobosco

ecco qui la mia ciotola quotidiana di yogurt!

ditemi un po' non vi fa gola???!!

ingredienti: yogurt, malto di grano, more, lamponi, mirtilli viola

chi(s)sà se è da accendere!!??

ho letto in rete che oltre ai tradizionali fermenti che si utilizzano per produrre lo yogurt in casa non sono gli stessi che stanno normalmente nell'intestino...

I batteri di quest'ultimo genere non sono lattici ed utilizzano il fruttosio, essi compongono la massima parte della microflora intestinale dei neonati allattati con latte materno. Tra questi si trova il Bifidobacterium che inibisce la crescita di altri batteri come, ad esempio, quelli responsabili dei processi putrefattivi intestinali.

quindi

attenzione prossimo esperimento:

comprerò al supermercato uno yogurt bianco contenente bifidus bacterius e lo metterò nella composizione del latte misto a yogurt che poi va a fermentare nei vasetti insieme

a un cucchiaio di fruttosio. credo che riuscirò a capire se il bifidus ha fermentato lo zucchero in base al gusto che avrà lo yogurt se sarà dello solita acidità l'esperimento avrà successo se invece sarà dolce il bifidus non avrà fermentato.

forse è una pazzia però spero che qualcuno navigando nel web e che magari sia esperto in tecniche di preparazione alimentare mi scriva qualche dritta oppure mi dica che è un esperimento impossibile!

aspetto i vostri consigli oppure passate parola se conoscete qualcuno che può darmene. 

grazie in anticipo

zuppa del convento

ricetta trovata in rete e personalizzata!

dosi per una persona, visto che oggi sono a casa da sola :)

probabilmente è più una ricetta estiva visto gli ingredienti, e tuttavia io ho del pesto in frizer fatto da me e una zucchina, probabilmente cresciuta in serra, nel frigorifero...

ingredienti

1 zucchina media

1 cucchiaio di pezzettini di cipolla

1 vasetto di yogurt bianco

3 cucchiaini di pesto

1 foglia di basilico per guarnire

una goccia di succo di limone

sale

Ricetta: Cuocere nell'acqua salata per circa 15 di minuti le zucchine e la cipolla tagliati a pezzettini. Lasciar raffreddare, frullare e aggiungere lo Yogurt, qualche goccia di succo di limone e il pesto. Mescolare bene e servire fredda, guarnita con foglie di basilico. (Funziona altrettanto bene con broccoletti al posto delle zucchine. )

VI METTERO' LA FOTO DOPO AVERLO PREPARATO!

la filosofia dello yogurt

invito a leggere la parabola dello yogurt

a questa pagina http://www.terranuova.org/articoli/manifesto-del-movimento-per-la-decrescita-felice

è un po' lungo ma sono sicura che apprezzerete!

non ho scelto a caso l'immagine delle rondini...probabilmente a causa dell'inquinamento le rondini sono in ritardo di un mese e la primavera è ufficialmente iniziata senza rondini :( 

che ne è del vecchio detto una rondine non fa primavera?!

frittata allo yogurt

ingredienti per quattro persone:

6 uova

un vasetto di yogurt

una cipolla

una manciata di prezzemolo tritato

quattro cucchiai di farina

un cucchiaio di burro

sale, pepe

sbattete le uova in una terrina, salarle, peparle, unirvi lo yogurt e la farina e mescolare bene.

mettere sul fuoco una padella (meglio se antiaderente) con il burro in cui far rosolare le cipolle tritate finemente.

Aggiungere il composto di uova e il prezzemolo, versare nella padella e mescolare velocamente con un cucchiaio di legno; aspettare che la frittata si rapprenda e capovolgerla con l'aiuto di un piatto, farla sciovolare di nuovo nella padella di modo che si cuocia da entrambi i lati.

E' una prelibatezza vi assicuro.

regali insoliti

non trovate che sia un regalo originale una pianta 

cresciuta con le vostra mani? mi sono messa all'opera e i regali saranno pronti per la prossima primavera! le piante candidate alla duplicazione sono il gelsomino giallo che non prfuma ma fa dei bellissimi fiori gialli già ad inizio febbraio, il rincosperma che fa dei piccoli fiori bianchi e profuma in modo dolcissimo nel mese di maggio e infine una piccola pianta grassa (sedum spectabile) che fa dei bellissimi fiori rosa ed è resistentissima, ottima da trasferire in terra piena, le violette gialle che mi hanno lasciato i semi la scorsa estate! per ora mi accontento delle foto speriamo di rivederle tutte dal vivo!